">
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến., Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau., Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ. Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn., Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu. Chảo trống trên bếp bật dễ cháy.
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai.
Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng. Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau. Nhiều game nấu ăn giới hạn số bàn phục vụ cùng lúc theo cấp độ nhà hàng, mở rộng thêm bàn đòi hỏi kiếm đủ tiền nâng cấp.
