Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc.
Xem thêmNhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng. 09-09 Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì. Cổng Trò Chơi Sáng Tạo
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng. Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ. Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món. Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh.
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn. Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện. Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm. Hoàn thành đủ chuỗi ngày liên tiếp mới nhận được phần thưởng lớn, bỏ lỡ một ngày thường làm reset toàn bộ chuỗi.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi. Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.nền tảng Chắn an toàn nhất Tiến Lên game gia đình Đông Nam Á