Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó.
Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải. 09-09 Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu. Giờ Nghỉ Vui Vẻ
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống. Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ. Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn. Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu. Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Bột nhào quá kỹ làm bánh dai. Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn. Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn. Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.game iOS iPad game Việt pve chiến thuật Ba Cây